Nossa linha com Construção Tradicional celebra a ancestralidade e a maestria artesanal das facas japonesas. Utilizamos a técnica milenar do San-mai, que consiste em um núcleo de aço de alto carbono ladeado com aço inoxidável. Esta construção garante um fio de corte excepcional e durável, além da robusteza e facilidade de manutenção da geometria incomparáveis.